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Spizza

Specialisti Della Pizza

En junio de 1889, para la visita del Rey Humberto I de Saboya y su esposa Margarita a Nápoles, Raffaele Esposito ofreció tres pizzas. Una de ellas, que llevaba mozzarella, tomate y albahaca (los colores de la bandera de Italia), le gustó tanto a la reina que luego la bautizaron en su honor como “Pizza Margherita”.

En el 2011 la pizza hecha famosa en Nápoles llega a Lima en Spizza, en nuestro primer local en San Isidro, llegando en el 2016 a Miraflores. Spizza es fiel a las reglas de la Associazione Verace Pizza Napoletana: masa del día, levada naturalmente, estirada a mano y hecha en un horno a leña a una temperatura de 400°c por espacio de 90 - 120 segundos, con ingredientes frescos y naturales.